Seca e altas temperaturas ameaçam a produção e elevam preços do café no Brasil

O Brasil enfrenta sérios desafios no cultivo de café devido à seca prolongada e ao aumento das temperaturas.

Impacto climático nas principais regiões produtoras

Produtores de estados como Minas Gerais e São Paulo, líderes na produção nacional, relatam dificuldades sem precedentes. Pedro Berengan, agricultor de Cerqueira César (SP), descreve o cenário como algo nunca visto antes, reflexo direto das alterações climáticas que estão transformando a agricultura perene no Brasil.

A vulnerabilidade do café às variações climáticas

Culturas como o café, por serem perenes, dependem de condições climáticas regulares para a produção anual. A florada, entre setembro e novembro, é especialmente sensível ao calor excessivo e à falta de água, podendo resultar no "aborto floral", fenômeno que impede o desenvolvimento dos frutos e reduz a produtividade.

Com períodos de estiagem mais frequentes e temperaturas acima de 35°C, os produtores enfrentam um cenário cada vez mais desafiador. Segundo Ana Paula Cunha, do Cemaden, o Brasil tem vivenciado algumas das secas mais severas já registradas, com impacto direto na agricultura.

Consequências econômicas e sociais

A redução da safra em 1,9%, conforme dados da Conab, já reflete os prejuízos causados pela estiagem. Em Minas Gerais, responsável por mais da metade da produção nacional, as áreas propícias ao cultivo podem diminuir drasticamente, o que ameaça empregos e a economia local. No estado de São Paulo, onde grande parte do território ainda é adequada para o plantio, o aumento das temperaturas pode tornar até 96% das áreas inviáveis em cenários mais extremos.

Pragas e qualidade do grão em risco

O calor intenso favorece a proliferação de pragas como o bicho-mineiro, que prejudica a fotossíntese ao atacar as folhas do cafeeiro, comprometendo a produção e a qualidade do grão. Além disso, temperaturas elevadas afetam o teor de água nos grãos, dificultando o alcance dos padrões de qualidade exigidos pelos consumidores.

Adaptação e alternativas para o cultivo de café

A migração para regiões mais frias ou montanhosas, como o Sul do Brasil, surge como uma possibilidade, embora dependa de investimentos e mudanças estruturais. Práticas sustentáveis, como o plantio sob sombra, e o desenvolvimento de variedades mais resistentes ao calor são estratégias que podem ajudar na adaptação.

Demanda crescente e pressões sobre o mercado

Com o consumo mundial de café em alta, estimado em mais de 9 milhões de toneladas anuais, os preços tendem a subir, pressionando tanto produtores quanto consumidores. Especialistas alertam que, sem medidas rápidas e eficazes, a produção de café enfrentará dificuldades significativas, com impactos globais.

Apesar dos desafios, esforços em pesquisa e sustentabilidade oferecem caminhos para preservar o cultivo do café, equilibrando inovação e respeito ao meio ambiente, enquanto se busca garantir o sustento dos produtores.